Mexico

"G"
The Gulf
Mexico
The Gap
Psalm 66:2
 "Sing forth the honour of his name: make his praise glorious."

“the gulf between the Victorian sensibility and our own”---Babette Deutsch


Chess: "G" "The Gulf" "Mexico" "The Gap"

Krypton

Krypton
Lark
Psalm 66:1
[[To the chief Musician, A Song or Psalm.]] "Make a joyful noise unto God, all ye lands:"

Chess: "Krypton" "lark""Resource" "Residence"

Percy Bysshe Shelley. 1792–1822

To a Skylark

HAIL to thee, blithe spirit!
Bird thou never wert—
That from heaven or near it
Pourest thy full heart
In profuse strains of unpremeditated art.	5
Higher still and higher
From the earth thou springest,
Like a cloud of fire;
The blue deep thou wingest,
And singing still dost soar, and soaring ever singest.	10
In the golden light'ning
Of the sunken sun,
O'er which clouds are bright'ning,
Thou dost float and run,
Like an unbodied joy whose race is just begun.	15
The pale purple even
Melts around thy flight;
Like a star of heaven,
In the broad daylight
Thou art unseen, but yet I hear thy shrill delight—	20
Keen as are the arrows
Of that silver sphere
Whose intense lamp narrows
In the white dawn clear,
Until we hardly see, we feel that it is there.	25
All the earth and air
With thy voice is loud,
As when night is bare,
From one lonely cloud
The moon rains out her beams, and heaven is overflow'd.	30
What thou art we know not;
What is most like thee?
From rainbow clouds there flow not
Drops so bright to see,
As from thy presence showers a rain of melody:—	35
Like a poet hidden
In the light of thought,
Singing hymns unbidden,
Till the world is wrought
To sympathy with hopes and fears it heeded not:	40
Like a high-born maiden
In a palace tower,
Soothing her love-laden
Soul in secret hour
With music sweet as love, which overflows her bower:	45
Like a glow-worm golden
In a dell of dew,
Scattering unbeholden
Its aërial hue
Among the flowers and grass which screen it from the view:	50
Like a rose embower'd
In its own green leaves,
By warm winds deflower'd,
Till the scent it gives
Makes faint with too much sweet those heavy-wingèd thieves.	55
Sound of vernal showers
On the twinkling grass,
Rain-awaken'd flowers—
All that ever was
Joyous and clear and fresh—thy music doth surpass.	60
Teach us, sprite or bird,
What sweet thoughts are thine:
I have never heard
Praise of love or wine
That panted forth a flood of rapture so divine.	65
Chorus hymeneal,
Or triumphal chant,
Match'd with thine would be all
But an empty vaunt—
A thin wherein we feel there is some hidden want.	70
What objects are the fountains
Of thy happy strain?
What fields, or waves, or mountains?
What shapes of sky or plain?
What love of thine own kind? what ignorance of pain?	75
With thy clear keen joyance
Languor cannot be:
Shadow of annoyance
Never came near thee:
Thou lovest, but ne'er knew love's sad satiety.	80
Waking or asleep,
Thou of death must deem
Things more true and deep
Than we mortals dream,
Or how could thy notes flow in such a crystal stream?	85
We look before and after,
And pine for what is not:
Our sincerest laughter
With some pain is fraught;
Our sweetest songs are those that tell of saddest thought.	90
Yet, if we could scorn
Hate and pride and fear,
If we were things born
Not to shed a tear,
I know not how thy joy we ever should come near.	95
Better than all measures
Of delightful sound,
Better than all treasures
That in books are found,
Thy skill to poet were, thou scorner of the ground!	100
Teach me half the gladness
That thy brain must know;
Such harmonious madness
From my lips would flow,
The world should listen then, as I am listening now.	105

 

St. Croix

St. Croix
Lava
Washington
Humboldt
Ceviche 
Laurentian Shield
Psalm.66:6
"He turned the sea into dry land: they went through the flood on foot: there did we rejoice in him." 

A rare double rainbow was spotted above Chicago on Monday http://huff.to/17WhMdn

 Seychelles Islands

"In her chaste current oft the Goddess laves"---Pope

 The Path Between the Seas

David McCullough

 La presidenta Laura Chinchilla y su homólogo panameño Ricardo Martinelli (centro) vivieron juntos esta noche el juego eliminatorio entre la selección tica y la canalera. En el Estadio Nacional los acompañó el segundo vicepresidente Luis Liberman (izquierda). Foto: Casa Presidencial Costa Rica.

Ceviche

Chess: "St. Croix" "Lava" "Washington" "Ceviche" "Humboldt" "Laurentian Shield"
                                                                   

Historia del ceviche.


El ceviche o cebiche, no tiene un origen claro, sin embargo el más

probable se atribuye a los pueblos aborígenes de las costas pacificas de Sudamérica, en especial de Perú. Se dice que los primeros ceviches incluían carne de pescado mesclada con chicha, sal y ají. A la entrada de los españoles se añadieron ingredientes clásicos de lo gastronomía mediterránea, como la cebolla y la naranja agria.
Es muy destacada la frase de famoso chef español Ferrán Adrià, el cual cito que el cebiche nació en el Perú, por lo que el auténtico y genuino es el peruano.
Según se dice el nombre ceviche, proviene de la palabra Quechua “siwichi”, aunque otras fuentes sugieren que se deriva de la palabra Árabe “sibech” .
Se dice que muchas mujeres aborígenes de Perú, que eran esclavas de los españoles, mezclaban jugo de naranja agria con pescado crudo, a esto se le conoce como dejar escabechar el pescado o dejar que se cocine dentro del jugo de naranja agria.
El ceviche, es un platillo típico de casi toda Latinoamérica, desde México hasta Argentina, claro que cada país varía un poco la receta aunque conserva el concepto (Mezclar algún tipo de carne de pescado o marisco con jugos cítricos), aunque ha evolucionado de tal manera que se le agrega cebolla, culantro, algunas salsas y en muchas ocasiones se sustituye el cítrico por vinagre.
Aunque no se tiene muy claro, el cómo se propagó por el resto de Latinoamérica, la teoría más fuerte es que se hiso un plato muy gustado por los colonos españoles, preparándolo allá donde iban. Por tal motivo esta receta se extendió por todas las colonias Latinoamericanas, a lo cual Costa Rica no fue la excepción.
Este proceso de expansión del ceviche por nuestros países, se llevó a cabo durante la colonización española, aunque no se tienen datos de una fecha exacta de llegada a nuestro país.
Otro factor muy importante en la difusión de la receta del ceviche, ha sido la inmigración de peruanos al resto de países latinoamericanos, entre ellos Costa Rica, los cuales nos han legado parte de sus costumbres y recetas de alimentos.

El ceviche en Costa Rica.

En Costa Rica, se sabe de preparaciones que hacían nuestros aborígenes de las regiones costeras, en base a fermentos de guineo (vinagres) o marinados con mezclas de jugo de limón y agua salada con pescados que luego comían, sin embargo la fecha exacta de llegada del ceviche al país no está datada en ningún libro de historia hasta donde conocemos.
Hay historias que relatan que con el ingreso de los barcos pesqueros y otras culturas en las regiones de la costa pacífica, se introdujo el hábito de comer diferentes tipos de mariscos frescos, marinados únicamente con jugo de limón , pescados, camarón, ostras, langosta, sal marina, etc. Que luego nuestros pescadores adoptaron y lo convirtieron en lo que es nuestro tradicional ceviche, que es cocinado totalmente en el jugo del limón con muchos olores.
Otras historias relatan que fueron los chinos los que llegaron a las regiones costeras de nuestro país y estando habituados al pescado crudo y no contar con su salsa adecuaron la forma de comerlo marinándolo con limón sal y soja.
La última dice que los pobladores que llegarán a limón y de cultura afrocaribeña ya traían como algo tradicional de su gastronomía, el consumo de este tipo de marinados, la más veraz parece ser la primera de las historias y que fueron los pescadores extranjeros los que introdujeron el ceviche a Costa Rica y entonces se origina un hábito de consumo del ceviche que se extiende por todo el territorio nacional.
Al ser Costa Rica un país rico en regiones marítimas y de una gran riqueza pesquera también, se convierte en el país después del Perú donde más variedades de ceviches se consumen, así pues encontramos de cambute, de casco de burro (variedad de caracol de carne apreciada), de cucaracha(variedad de molusco), de piangua, de chucheca, de mejillón, de ostión, de ostión vaca, de ostras, de camarón, de loro, de pargo, de corvina, de marlín, de lenguado, de bolillo, de langosta, de langostino, de camarón de río, de mero, de robalo, de tilapia, de dorado, de sábalo, de trucha y así una innumerable variedad de pescados que existen en nuestras regiones marítimas. Incluso se consumen ceviches de pollo, de palmito, de plátano, de banano, de pejibaye, de chayote y también existen los cocteles que a diferencia del ceviche que es cocido en el jugo de limón, los cocteles son primero blanqueados en agua caliente o cocinados como es el caso del pulpo, el calamar, el atún y otras variedades de pescados y mariscos.
En cuanto al estilo del ceviche Peruano que es también muy conocido y gustado en nuestro país, cabe destacar que fue Costa Rica uno de los primeros países del mundo donde se dieron los primeros pasos del auge gastronómico de Perú y fue uno de los primeros países en tener restaurantes de comida auténtica peruana para servicios a la carta, entre los pioneros de esta revolución gastronómica de Perú a nivel internacional, destaca el Ceviche Del Rey uno de los primeros restaurantes de comida peruana en Costa Rica y que aún hoy en día existe, así se destaca en algunos artículos de la prensa peruana que reconocen en Costa Rica a uno de los primeros países a los que exportaron su gastronomía.
Les dejo un pequeño video que ilustra, un poco la gastronomía peruana y sobre todo su ceviche.

Macbeth

ACT I SCENE III A heath near Forres.

First Witch	I myself have all the other,		15
	And the very ports they blow,
	All the quarters that they know
	I' the shipman's card.
	I will drain him dry as hay:
	Sleep shall neither night nor day		20
	Hang upon his pent-house lid;
	He shall live a man forbid:
	Weary se'n nights nine times nine
	Shall he dwindle, peak and pine:
	Though his bark cannot be lost,		25
	Yet it shall be tempest-tost.
	Look what I have.

David Crockett

David Crockett
Aguacate
Alligator
Psalm 1:1
"Blessed is the man that walketh not in the counsel of the ungodly, nor standeth in the way of sinners, nor sitteth in the seat of the scornful."

 

Chess:  "David Crockett" "Aguacate" "Alligator"

Virginia Woolf

Virginia Woolf
Elizabeth
Peru
Granada
Al-Alhambra
Wall
Isabel
Luke 1:25
"Thus hath the Lord dealt with me in the days wherein he looked on me, to take away my reproach among men."

 

Ka Perú Cita Roja

 

Little Red Riding Hood

Red Zone

Chess:  "Virginia Woolf" "Granada" "Little Red Riding Hood" "Peru" "Al-Alhambra" "Walls"

Rainbow

posted exactly 10 days before a beautiful double rainbow over the city of Chicago, see St. Croix

Rainbow
Arch
Arco
Civilisation
St. Louis
Archetype
Praga
Aquí
Aquileo
Here
Luke 1:17
"And he shall go before him in the spirit and power of Elias, to turn the hearts of the fathers to the children, and the disobedient to the wisdom of the just; to make ready a people prepared for the Lord."

 St Vitus Cathedral, Prague - Mucha stained-glass window

 Vitral en Catedral de San Vito, Praga

 Rainbow Bridge National Monument, Glen Canyon National Recreation Area, Arizona

Amur Leopard

 Chess:  "Rainbow" "Arch" "Arco" "Civilisation" "St. Louis" "Archetype" "Praga" "Aquí" "Aquileo" "Here"

La escritura del dios

“La cárcel es profunda y de piedra; su forma, la de un hemisferio casi perfecto, si bien el piso (que también es de piedra) es algo menor que un círculo máximo, hecho que agrava de algún modo los sentimientos de opresión y de vastedad. Un muro medianero la corta; éste, aunque altísimo, no toca la parte superior de la bóveda; de un lado estoy yo, Tzinacán, mago de la pirámide de Qaholom, que Pedro de Alvarado incendió; del otro hay un jaguar, que mide con secretos pasos iguales el tiempo y el espacio del cautiverio. A ras del suelo, una larga ventana con barrotes corta el muro central. En la hora sin sombra se abre una trampa en lo alto,, y un carcelero que han ido borrando los años maniobra una roldana de hierro, y nos baja en la punta de un cordel, cántaros con agua y trozos de carne. La luz entra en la bóveda; en ese instante puedo ver al jaguar.”--- Jorge Luis Borges: La escritura del dios (El Aleph)

 

 

Ancient E-Gypt

A scene from the tomb of the Ancient Egyptian workman Inherkhau. He was "Foreman of the Lord of the Two Lands in the Place of Truth", during the reigns of Ramesses III and Ramesses IV and he also has the title "Chief of works of the Lord of the Two Lands". These two titles tell us that he headed the community of craftsmen of Deir-el-Medina. He is represented here Kneeling before the lion "Aker" who was the god of the Horizon and also guarded the gate to the Underworld and opened it for those who were ready to enter the Court of Osiris in the Judgment Hall.
20th dynasty, New Kingdom.

Vitruvius

Vitruvius
Vidrio
Glass
Crystal
Carl Sandburg
Luke 1:14
"And thou shalt have joy and gladness; and many shall rejoice at his birth."

"The foam ..mounts in an instant to the ridge of the sand glacis"~ ~ ~R. L. Stevenson

Chess:  "Vitruvius" "Glass" "Crystal" "Carl Sandburg" "Gladstone" "glance"

Carl Sandburg

por Jorge Luis Borges
Carl Sandburg —acaso el primer poeta de Norteamérica y sin duda el más norteamericano— nació en Galesburg, estado de Illinois, el 6 de enero de 1878. Su padre era un herrero sueco, August Jonsson, empleado en los talleres del Ferrocarril de Chicago. Como los Jonsson, Johnson, Jensen, Johnston, Johnstone, Jason, Janssen y Jansen abundaban en el taller, su padre se mudó a otro apellido más inequívoco y optó por el de Sandburg.
Sin recurrir a la transmigración, Cari Sandburg —como Walt Whitman, como Mark Twain, como su campanero Sherwood Anderson— ha cursado muchos destinos, algunos de lo más laboriosos. De los trece a los diecinueve años fue sucesivamente portero en una barbería, carrero, tramoyista, peón en un horno de ladrillos, carpintero, lavaplatos en hoteles de Kansas City, Omaha y Denver, peón de chacra, atorrante, pintor de estufas y pintor de paredes. En el 98 se alistó como voluntario en el seis de infantería de Illinois, y sirvió casi un año en Puerto Rico, contra los españoles. (A su poesía no le gusta el recuerdo de esa aventura militar.) Un compañero de armas lo instó a educarse. A su vuelta ingresó en el Colegio de Galesburg.De esa fecha (1899-1902) datan sus primeros escritos: algunos ejercicios en prosa y verso que no se parecen a él. En aquel tiempo, Sandburg creía que le interesaba más el basketball que las letras. Su primer libro —que es de 1904— ya contiene algunos renglones que un discípulo suyo no rehusaría. El Sandburg esencial tarda diez años más en aparecer, en el poema «Chicago». Casi inmediatamente, América lo reconoce, lo aplaude, lo aprende de memoria, y también lo insulta. Como su poesía no tiene rimas, los opositores resuelven que no es poesía. Los partidarios contraatacan, invocando los nombres y los ejemplos de Enrique Heine, del rey David y de Walt Whitman. Inútil repetir la discusión, todavía corriente en Buenos Aires, aunque ya del todo arrumbada en los otros países del mundo...
En 1908, Sandburg (entonces periodista en Milwaukee) se casó. En 1917 entró en el «Daily News»; en 1918 hizo un piadoso viaje a Suecia y Noruega, tierras de sus mayores. Un par de años después publicó Smoke and Steel («Humo y Acero»). La dedicatoria es así: «Al coronel Eduardo J. Steichen, pintor de nocturnos y rostros, grabador de vislumbres y de momentos, oyente de vientos azules de la tarde y frescas rosas amarillas, soñador y hallador, jinete de grandes mañanas en jardines, valles, batallas».
Sandburg ha recorrido los diversos estados de la Unión, dando conferencias, leyendo con lenta intensidad sus poemas, recogiendo y cantando viejos cantares. Hay discos de fonógrafo que registran la seria voz y la guitarra de Sandburg. Las poesías de Sandburg están compuestas en un inglés que se parece a su voz y a su modo de hablar: un inglés oral, conversado, con palabras que no están en los diccionarios y que están en las calles americanas, un inglés criollo en suma. En sus poemas hay un juego incesante de falsas torpezas, de habilidades que quieren pasar por descuidos.
Hay en Carl Sandburg una fatigada tristeza, una tristeza de atardecer en la llanura, de ríos barrosos, de recuerdos inútiles y precisos, de hombre que siente día y noche el desgaste del tiempo. Whitman, en un Nueva York de tres o cuatro pisos, celebró las ciudades verticales que se tiran al cielo; Sandburg, en la vertiginosa Chicago, suele prever el tiempo remoto en que la soledad, las ratas y la llanura se repartirán los escombros de su ciudad.
Sandburg ha publicado seis libros de poemas. Uno de los últimos se titula Buenos días, América. Es autor, asimismo, de tres libros de cuentos para niños y de una minuciosa biografía de los años mozos de Lincoln, otro hombre de Illinois. En septiembre de este año ha publicado un largo poema épico: El pueblo, sí.
Un poema de Sandburg: Calles demasiado viejas
Caminé por las calles de una vieja ciudad, y eran flacas las calles como gargantas de pescados duros del mar, salados y guardados en barriles por muchos años.
¡Qué viejas, qué viejas, qué viejas somos! —seguían diciendo las paredes, arrimadas unas a otras como mujeres viejas del pueblo, como viejas comadres que están cansadas y que hacen lo indispensable.
Lo más grande que la ciudad podía ofrecerme a mí, un forastero, eran estatuas de los reyes, en cada esquina bronces de reyes, viejos reyes barbudos que escribían libros y hablaban del amor de Dios para todos los pueblos, y reyes jóvenes que atravesaron con ejércitos las fronteras, rompiendo la cabeza de los contrarios y agrandando sus reinos.
Lo más extraño de todo para mí, un extraño en esta vieja ciudad, era el ruido del viento que serpeaba en las axilas y en los dedos de los reyes de bronce: ¿No hay evasión? ¿Esto durará para siempre?
Temprano, en una racha de nieve, uno de los reyes gritó: «Échenme abajo, donde no me puedan mirar las comadres cansadas; tiren el bronce mío a un fuego feroz, y fúndanme en collares para niños que bailan».

Notas:

Revista Hogar, 16 De Octubre De 1936

Chicago

Bacon
Chicago 
Salamanca
Bahía
Cloisters
Bay
Middle Ages
The Pillars of the Earth
Luke 1:21
 "And the people waited for Zacharias, and marvelled that he tarried so long in the temple." 

             

       

PLAZA MAYOR SALAMANCA - Spain   

Pig keeper girl
The Pillars of the Earth

Chess: “Dark Ages” “Bahía” "Salamanca" “Bacon” “Cloisters” “Bay” "Chicago" "The Pillars of the Earth"

Macbeth

ACT I SCENE III	A heath near Forres.
	Thunder. Enter the three Witches.
First Witch	Where hast thou been, sister?
Second Witch	Killing swine.
Third Witch	Sister, where thou?
First Witch	A sailor's wife had chestnuts in her lap,
	And munch'd, and munch'd, and munch'd:--		5
	'Give me,' quoth I:
	'Aroint thee, witch!' the rump-fed ronyon cries.
	Her husband's to Aleppo gone, master o' the Tiger:
	But in a sieve I'll thither sail,
	And, like a rat without a tail,		10
	I'll do, I'll do, and I'll do.
Second Witch	I'll give thee a wind.
First Witch	Thou'rt kind.
Third Witch	And I another.